BIGinning Borvacsora

LPS Pincészet – Ipacs Szabó Birtok – Préselő Pincészet


2017. Szeptember 15.


Duval-Leroy Blanc de Blancs Champagne
Friss osztriga (Gillardeau No.3) házi édes chilivel, rákvajas bagette-tel és lime zselével

LPS Pincészet - Badacsonyi Rizling 2015
Bőrös süllőfilé roston sütve „Kárpáti módra” snidlinges, vargányagombás, tejszínes rákraguval és kapros pirított burgonyával

LPS Pincészet - Badacsonyi Kéknyelű 2015
A BIGinning rántott, töltött káposztája kapros házi tejfellel

LPS Pincészet - Badacsonyi Rosé Cuvée 2015
Zöldfűszeres bárányfasírt (báránycsülökből) céklalekvárral és mustáros tarhonyasalátával

Ipacs Szabó Birtok - Inni jó 2015 (Villányi Cuvée)
Vadkacsamell roston „Kedvessy módra” roston sült kacsamájjal, sült gombával, kapros, tejfeles, paprikás mártással és lepirított káposztás tésztával

Ipacs Szabó Birtok – Nászút helyett 2015 (Villányi Cabernet franc alapú házasítás)
Asztalnál készült borjúszűz medallion „Stroganoff classic” vargányagombás, kacsamájas rétessel

Préselő Pincészet – Tokaji Messzelátó Furmint Késői Szüret
Maracujás, tripla csokoládés szuflé sárgadinnyés görög joghurttal


A borvacsora menü ára 23.990 Ft/fő.


Asztalfoglalás